Superenkel aprikospuré!
För ett tag sedan gjorde jag aprikospuré av torkade aprikoser och lite vatten. Superenkelt!
Gör såhär:
- Lägg aprikoserna i en skål och täck dem med vatten och låt stå i kylskåp i några timmar (obs, jag borde nog ha hällt på lite mer vatten än vad som syns på bilden).
- Lägg i aprikoserna i en mixer och mixa dem till en slät puré genom att tillsätta lite av vattnet. Tillsätt lite vatten i taget tills du får den konsistens du vill ha.
Sedan kan du använda dig av en iskubsform för att frysa in små kuber, smidigt att ta upp för att ha en klick till gröten! Ett superbra tips är att smörja in formen med lite rapsolja - då går det betydligt lättare att knacka ur kuberna när de är frysta. Om du knackar ur kuberna och förvarar dem i en plastpåse eller liknande, så kan du använda iskubsformen till annat 😊
